Nella nostra seconda uscita dopo il lockdown , abbiamo visitato un caseificio artigianale e i Calanchi di ATRI. La proprietaria ,signora Tiziana , contrariamente al solito, ci ha aspettato per farci assistere prima alla mungitura mattutina della pecore e poi alla produzione del formaggio, spiegandoci le varie fasi della lavorazione. Per molti di noi è stata una bella e interessante esperienza perchè non capita spesso di poter partecipare direttamente. Oltretutto ,assaggiare e gustare il prodotto appena fatto , è stato piacevole al palato e ha reso la visita ancora più gradevole.Ha fatto seguito una abbondante e robusta colazione e successivamente per smaltire “ la libagione “ci siamo diretti verso l’Oasi naturale dei CALANCHI di ATRI. Questi derivano dai continui disseccamenti ed erosioni dovute all’acqua piovana che agisce principalmente sul terreno argilloso. L’ambiente è molto vario, perché oltre ai calanchi, che praticamente costituiscono l’elemento principale , ci sono piante della macchia mediterranea, fossi e campi coltivati che rendono l’ambiente molto vario e in continuo cambiamento. Soddisfatti anche della parte naturalistica dell’uscita, abbiamo ripreso la strada di casa pensando già alla prossima escursione, che ci porterà……

Il Presidente

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